Alat ini berfungsi mencampur sari buah/juice/puree menjadi campuran yang homogen. Komponen alat adalah mixer dan bejana. Mixer berguna untuk mengaduk yang berbentuk poros dan daun kipas. Kapasitas kerja alat 100 – 200 liter /10 menit dan menggunakan motor listrik 1 HP, 1 phase, 1450 rpm.

Keunggulannya mencampur sari buah/ juice/ puree secara homogen, mudah dioperasikan dan ditranportasi, serta higienis.

Alat ini bermanfaat bagi industri pengolah buah menjadi pure/sari buah agar tidak terkendala musim panen. Alat ini prospektif dikembangkan oleh agro industri terutama pabrik alsin.

Sumber : 300 teknologi inovatif litbang pertanian 2012

Kontak : Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian